Le top 5 de la street food coréenne ! 🇰🇷

Le top 5 de la street food coréenne ! 🇰🇷

Le top 5 de la street food coréenne 🇰🇷

En Corée du Sud, manger dans la rue n’est pas juste une affaire de goût, c’est une véritable expérience culturelle ! Les stands de street food (pojangmacha, 포장마차) offrent un éventail de saveurs qui ravissent les papilles et réchauffent le cœur. Voici le top 5 des incontournables de la street food coréenne, à déguster sans modération lors de votre prochaine balade.

1. Tteokbokki (떡볶이)

Impossible de parler de street food coréenne sans mentionner ces délicieux gâteaux de riz gluant enrobés d’une sauce épicée et sucrée à base de piment (gochujang). Les tteokbokki sont souvent accompagnés de légumes et parfois de poisson frit (eomuk). Le mélange est à la fois réconfortant et explosif en bouche ! Parfait pour affronter les journées froides de Séoul.

💡 À tester : La version au fromage fondu pour encore plus de gourmandise.

Vous pouvez les retrouver ici sur notre boutique ! 

2. Hotteok (호떡)

Les hotteok sont des crêpes épaisses fourrées, généralement avec un mélange sucré de sucre brun, cannelle et graines de tournesol. Lorsqu’ils sont cuits, le sucre à l’intérieur fond pour devenir un délicieux sirop chaud. Imaginez une bouchée croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur… un pur bonheur.

💡 Variante : Essayez les versions salées, garnies de légumes et parfois de nouilles !

3. Eomuk (어묵)

Aussi appelé odeng, ce poisson frit en brochette est servi dans un bouillon clair et chaud. Les vendeurs de rue gardent les brochettes plongées dans des marmites fumantes, et vous pouvez vous servir à volonté avant de siroter le bouillon comme une soupe. Un snack rapide, savoureux et économique.

💡 Astuce : Ajoutez une pointe de sauce soja épicée pour relever le goût.

4. Gimbap (김밥)

Souvent surnommé le « sushi coréen », le gimbap est un rouleau d’algue et de riz garni de divers ingrédients : légumes, œufs, viande, et parfois même du fromage. Contrairement au sushi japonais, il est dépourvu de poisson cru, ce qui le rend parfait pour une collation à emporter.

💡 Option à tester : Le chungmu gimbap, une version mini accompagnée de radis marinés et de sauce épicée.

5. Bungeoppang (붕어빵)

Ces petites gaufres en forme de poisson sont fourrées à la pâte de haricots rouges sucrée. Délicieusement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les bungeoppang sont un vrai délice, surtout en hiver. Et pour ceux qui ne sont pas fans de haricots rouges, il existe des versions au chocolat, à la crème ou même à la patate douce.

💡 Pro tip : Mangez-les bien chauds !

En bonus : Soif ? Essayez le Sikhye !

Accompagnez votre tour de street food avec une boisson traditionnelle coréenne comme le sikhye (식혜), une boisson sucrée à base de riz fermenté, ou un verre de citronnade coréenne maison (yuzu-cha)

Et si vous voulez découvrir la nourriture coréenne, on a la box mystère parfaite pour vous ! :)

Bon appétit ! (Jal meokkesseumnida, 먹겠습니다). 🍢🍡

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